今日はカタラーナではなく・・クレームブリュレを作ってみました。毎回作っては、色んな方々に試食をしていただくんですが、今回のプリンは牛乳多めでソフトな食感で好評でした。単純にプリンと言っても、甘さ加減や、弾力性、食感など・・・幅広くて奥深いんですよ。もちろん素材の良し悪しも影響してきますし。

でも、本命はカタラーナですよ。　京かたらーな♪♪

では、おこしやす。